S3, E17: Ontwerp vir 'n gesonder môre: volhoubare kweekhuise met Josh Holleb van Ceres

Hierdie transkripsie is digitaal gegenereer en kan 'n paar foute bevat.

Goeie middag. Of goeiemôre, afhangend van waar jy is. Dit is Jackie hier uit konstruktiewe stemme. En ek het vandag vir jou 'n baie interessante gas, Josh Holleb, wat homself nou gaan voorstel. Hy het opgestaan ​​op wat ek graag belaglike uur noem om by my tydsone in te pas. So dankie dat jy dit doen. Josh, wil jy begin deur jouself voor te stel en die gehoor 'n bietjie oor jou agtergrond te vertel?

[00:00:36] Josh Holleb: Ja. My naam is Josh Holleb. Ek is my titel se stelselintegrasie spesialis by series Greenhouse Solutions.

Ons is 'n kweekhuis in Boulder, Colorado ingenieurswese en ontwerp firma.

Ons doen dit nou al vir ongeveer 13, 12, 13 jaar.

Ek het 'n agtergrond in konstruksie, die bestuur van organiese plase, wat uiteindelik sy weg in cannabis ingeweef het soos dit gewettig is, wat dan uiteindelik verander het in 'n meer doeltreffende manier om plante te kweek as binnenshuise groei met hoëdruk natriumligte, wat ons laat val het. hierdie pad na natrium superdoeltreffende en hopelik goed ontwerpte kweekhuise en dinge wat met kweekhuisverbouing verband hou.

[00:01:25] Jackie De Burca: Nou, Josh, voor ons delf in jou maatskappy, wat jy mede gestig het, wat is jou eie visies vir hoe jou besigheid kan help om 'n meer volhoubare wêreld te maak?

[00:01:36] Josh Holleb: Ja, jy weet, ons leuse was nog altyd ontwerp vir 'n beter môre, 'n gesonder môre, 'n gesonder toekoms.

Ek dink die doel was nog altyd, hoe kan ons dit beter doen?

Ons woon in Colorado, waar ons baie warm somers en baie koue winters en 100 myl per uur wind het, en dit is 'n moeilike plek om dinge te laat groei.

En ons het regtig 'n Europeër gewerk, die wêreld werk regtig van 'n Europese model van kweekhuise af, en dit is nie bevraagteken nie. En die Nederland, dis nooit so warm of so koud of so winderig nie. En so was ons net soos, ons het iets anders nodig.

En so dis, dit was die basislyn, en ons werk van daardie basislyn af vandat ons begin het.

[00:02:35] Jackie De Burca: Praat net oor hoe. Ek bedoel, jy het 'n bietjie daarvan al beskryf, maar hoe het jy gekom om, jy weet, mede die maatskappy te vind? Wat was dit wat sy skepping geïnspireer het?

Afgesien van wat jy sopas oor Europa genoem het, is dit natuurlik 'n groot besluit om so 'n besigheid op die been te bring.

[00:02:52] Josh Holleb: Ja. So ek het eintlik geboer en kweekhuise en ander dinge gebou, soort van eenmalige pasgemaakte projekte, want ek was 'n bouer vir boere of mense wat dinge probeer kweek of diere grootmaak.

En ons het 'n klein plaaslike koerant in Boulder, en daar is 'n lente-uitgawe wat soos die tuinmaak-uitgawe is, jy weet, en ek het 'n klein vierkantige advertensie gesien wat gesê het, reeks kweekhuisoplossings. En ek was soos, dit is so vreemd, want ek is baie ingeprop in hierdie toneel, en ek het nog nooit van hierdie ding gehoor in my dorp.

So ek het uitgereik. Ek kan nie onthou of ek dit dalk eers genoem het nie. Daar was dalk 'n telefoonnommer op daardie stadium.

En ek het Mark Plinke ontmoet, wat my vennoot in hierdie besigheid is.

En Mark is 'n. Is 'n Duitse chemikalie ingenieur. En daarom het hy hieroor gedink as 'n derde loopbaan, maar met 'n baie datagebaseerde ingenieurswetenskapbrein. En ek het uit 'n baie gekom gebou omgewing plantplek, want ek het nou al 'n rukkie met plante gewerk.

En so het ek gegaan en hom by sy huis ontmoet, en ek het gesê. Ek het gesê, wat doen jy? Hy het vir my gesê, ek het gesê, wel, hier is wat ek doen, en hier is wat ek kan doen om te help.

En hy het gesê: Ja, jy moet dit met ons doen. En so het hy 'n baie. Hy het 'n paar klein kweekhuise gebou. Hy het 'n USDA-toekenning gekry, wat 'n departement van landbou-toelae is. Hy het 'n kweekhuis gebou. Dit het goed gewerk, baie geleer. Hy het ’n paar klein kweekhuisies in sy buurman se agterplaas gebou wat opgewonde was oor wat hy doen.

En toe het ons begin om die ontwerp te verander en aanpassings te maak en te dink oor hoe maklik dit was om te bou omdat boubaarheid saak maak, en dan hoe die plante vaar. En van daar af was ons twee mense, drie mense, en ons het ontwikkel in. Ons wissel tussen 25 en 35 mense, en ons het projekte oor die hele wêreld nou waaraan ons gewerk het.

[00:04:58] Jackie De Burca: Dis 'n wonderlike storie, is dit nie? So van daardie aanvanklike ontmoeting tot waar jy nou is, Josh, het jy natuurlik, saam met jou span, baie verskillende modelle van kweekhuise geskep. Wil jy gaan deur wat tans beskikbaar is?

[00:05:13] Josh Holleb: Ja, ons het regtig 'n basiese ontwerpkonsep wat deur al ons kweekhuise gaan, naamlik dat ons oos-wes oriënteer. So ons lang toegang is oos na wat? Ons lang as is oos na wes, wat ongewoon is vir kweekhuise. Ons gebruik baie ondeursigtige, geïsoleerde, geïsoleerde metaalpanele, of toebroodjiepanele, ek dink dis meestal wat ons hulle in Europa noem. So ons gebruik baie van isolasie in ons kweekhuise. Ons het 'n effens ander gewelontwerp as die meeste kweekhuise, maar ons neem suidelike son in, en ons isoleer noordelike mure, en dan gebruik ons ​​unieke glasering. En afhangende van watter plante ons in die kweekhuise kweek, pas ons dit soort van aan, maar ons doen klein kweekhuise. Ons het, ek dink ons ​​kleinste op die oomblik is 18 voet diep, en ons noem dit 'n agterplaas-stel. En dan gaan dit in hoë-opbrengs-stelle. So ons doen baie 3000 vierkante voet, 300 vierkante meter alleenstaande kweekhuise. Dit sou 'n klein kommersiële kweekhuis of 'n groot residensiële kweekhuis tot 60, 70,000 XNUMX vierkante voet cannabis wees, hoëtegnologie verseëlde cannabisfasiliteite wat geen ventilasie het nie en hittepompe gebruik vir hitte, verkoeling en ontvochtiging, volledige klimaatbeheer. Ons werk tans aan baie grootskaalse internasionale landbouprojekte.

Ons kan volle waterherwinning doen. Ons ontwikkel 'n ruimteskip wat ons kan ontstem vir iemand wat nie al die tegnologie nodig het nie of vir mense in die woestyne wat geen water het nie.

Ons kan met baie min water groei.

Dit is regtig opwindend om te sien waar dit heen is en om te weet dat ons nie al die dinge wat ons gaan doen of wat nodig gaan wees in die groeiende ruimte uitgepluis het nie.

[00:07:11] Jackie De Burca: So dit klink vir my, Josh, asof jy ook 'n baie interessante reis het soos jy aangaan en, en skep volgens die verskillende werksgeleenthede.

[00:07:19] Josh Holleb: Ja, ons is. Ons is, jy weet, soms 'n fout. Voortdurend ontwikkel.

Dit is dikwels, waar kan ons, kan ons asseblief dieselfde ding twee keer doen? Een keer?

[00:07:31] Jackie De Burca: Moeilik.

Ja, ek kan my voorstel. So dit klink regtig cool. Alles klink, jy weet, interessant. Om te gaan werk is natuurlik interessant, want daar is altyd iets nuuts wat nou gebeur.

[00:07:42] Josh Holleb: Ja. Ek bedoel, dit is al 13 jaar. Nog nooit het ek 13 jaar lank aan iets vasgehou nie, en op een of ander manier is dit steeds opwindend. So dit is. Dit is 'n goeie teken, dink ek.

[00:07:54] Jackie De Burca: Ja, dit is 'n uitstekende teken. Nou, afgesien van al die verskillende groottes en verskillende isolasies, volgens, weet jy, wat, wat die behoeftes is en so alles, het jy ook baie verskillende liggings waar dit gebruik kan word en verskillende doeleindes. Josh, wil jy daardeur gaan?

[00:08:12] Josh Holleb: Ja.

Ons tradisionele ontwerp, ons het net die ander dag intern hierdie bespreking gehad, werk die beste noord of suid van 27 grade breedtegraad en dus minder ekwatoriale liggings.

Ons doen baie goed in, in koue plekke. Ons groei. Ons het mense wat baie kos in kweek Kanada, Noordelike Wisconsin, Maine, New Hampshire plekke, Idaho, plekke waar jy regtig nie die hele jaar kan groei nie. Ons het baie sukses daar.

En so sal dieselfde werk in Suid-Amerika, suid van die 27ste breedtegraad. Maar ons het nie 'n ton Suid-Amerikaanse projekte nie.

Maar ons het dinge in Europa, in Bahrein, ontwerp. Ons werk tans in die Midde-Ooste omdat ons infrarooi blokkeer- en absorberende glastegnologieë het om dinge te help afkoel, want jy kan nie blaarslaai in die Midde-Ooste kweek tensy jy op een of ander manier 'n kweekhuis kan afkoel nie.

En nou het ons eintlik 'n tropiese stylstruktuur ontwikkel, wat eintlik 'n ander vorm is, want die sonhoek is heel anders met die gedagte van orkane, voëls en knaagdiere in gedagte vir voedselproduksie in tropiese gebiede.

[00:09:41] Jackie De Burca: Fassinerend. Regtig fassinerend. Nou, dit alles prikkel my verbeelding, moet ek sê. En dit laat my wonder, want ons doen baie onderhoude oor konstruktiewe stemme wat daarop gemik en geslyp is aard positiewe uitkomste en so aan. En ek wonder net hoe jy jou kweekhuise op verskillende maniere sou gebruik om meer te bereik natuur positief uitkomste.

[00:10:06] Josh Holleb: Ja, ek bedoel, jy weet, ons, ons het, ons dink gereeld hieroor en ons het die kweekhuise en ons het ook 'n huis wat ons ontwerp het wat soort van 'n kithuis is . Ons stuur dus 'n stel en dit is passiewe ontwerp, passiewe styl, nie gesertifiseer nie, hoogs doeltreffend, met aangehegte kweekhuis ook. En vir al hierdie moedig ons elektriese klimaatbeheer, hitte, verkoeling en ontvochtiging op ons huisstelle aan. Ons het eintlik 'n plek waar ons skaduwee vir die huis skep om direkte sonlig in die somer uit te hou. Maar dit is ook spesifiek ontwerp om pv-sonpanele te hou. So die algemene idee vir ons is, wat probeer jy doen? Hoe kry ons jou daar? Op die absoluut doeltreffendste manier moontlik, wat gewoonlik beteken dat jy 'n bietjie meer geld spandeer om die gebou te koop, te ontwerp en te koop, maar dit beteken ook dat jy ideaal netto positief is, indien nie netto nul oortyd.

[00:11:14] Jackie De Burca: Natuurlik.

[00:11:15] Josh Holleb: En wat ons vind, is dat veral met ons kweekhuise, hulle klein sarsies van die lewe word. En so, jy weet, ek was net in Wisconsin, in die noorde van Wisconsin, ons het 'n boer. Dit is redelik koud en grys in Wisconsin. In die winter kweek sy blaarslaai.

Sy het 'n klein CSA, dit is 'n organiese plaas.

Sy kan die hele jaar blaarslaai kweek, die hele winter vir restaurantkliënte sonder hitte of aanvullende beligting.

Die balans daar tussen insette en uitsette is regtig cool. Balans. Normaalweg, sou ek sê in die sentrale noorde van Wisconsin, moet jy dit verhit om werklik blaarslaai te kweek. Jy kan dalk blaarslaai onderhou, maar om te groei gebruik sy ons gasstelsel, wat ons grondlug-hitteoordragstelsel is. Dit is 'n klimaatbatterystelsel wat ons aangepas en ontwerp het. En sy kweek blaarslaai die hele winter.

En terwyl sy dit doen, begin sy met haar veldgewasse in Januarie of Februarie sodat dit ekstra gesond is. Wanneer sy gereed is om dinge in April of Mei uit te sit, ontplof haar plaas baie vinniger en gesonder as al haar buurplase, want sy het hierdie klein lewenspeul waarmee sy werk. En so, jy weet, dit is 'n geboude gebou en dit is soort van 'n funksionerende masjien, en dan ontplof dit net soos. Die lewe ontplof daaruit. En dit is regtig gaaf om dit te sien.

Dit is wat die plantlewe. En dan is daar die hele gemeenskapsaspek daarvan ook dat hierdie geboue doen, wat 'n heel ander storie is.

[00:12:55] Jackie De Burca: So om terug te gaan na die konsep van die feit dat jy met, jy weet, Europa werk, wat natuurlik is waar ek is, soos ek in is Spanje, Ek is seker jy gaan vir my sê, hoe lank is 'n stuk tou of iets in daardie lyn? Maar kom ons sê ek sou 'n residensiële kit bestel.

Na watter soort prysklasse kyk ons?

Ek het geweet ek sou daardie reaksie hê.

[00:13:20] Josh Holleb: Ek werk meestal met die groot kweekhuise, ons is in die.

Laat my hieroor dink. 20.

So ons ontwerp en verskaf.

Ons ontwerp 'n kweekhuis en verskaf die materiaal, maar ons bou nie die kweekhuis nie, veral in Europa.

Maar in Europa is dit eintlik makliker vir ons om moontlik die kweekhuis te bou, want daar is net meer van 'n infrastruktuur in plek daarvoor. En ons het eintlik 'n vervaardigingsvennoot in Sud Tirol in Noord-Italië wat ons gebruik om van ons Europese strukture te voorsien. Maar ons sê gewoonlik dat ons op ongeveer, vir 'n geventileerde kweekhuis, $2,500 250 per vierkante meter of $XNUMX per vierkante voet sou 'n geboude, funksionele kweekhuis wees.

Die Europese kweekhuismark is heel anders as die Amerikaanse kweekhuismark.

En so ek weet nie of dit duur klink of nie, maar dis in elk geval waar dit in die VSA beland.

[00:14:21] Jackie De Burca: Ja, ek weet nie. Ek het dit nie geprys nie, maar ek was baie nuuskierig.

Ja, nee, ons groei weg, maar natuurlik, ek is in Spanje, so dit is 'n ander omgewing. Natuurlik. So kom ons. Kom ons gaan net terug na die grond na lug hitte-oordragstelsel, want dit is regtig belangrik. Kan jy ons in 'n bietjie meer detail daaroor praat, Josh, asseblief?

[00:14:40] Josh Holleb: Ja. Die konsep van die klimaatbattery is dus nie iets wat ons ontwerp het nie.

Dit word dikwels gebruik in permakultuur. Ek het dit deur permakultuur geleer.

Maar die algemene idee is dat jy pype in die grond en 'n waaier het, en jy beweeg die lug van die kweekhuis na die grond en dan terug in die kweekhuis. Wat ons kon doen, is, omdat Mark 'n ingenieur is, verstaan ​​lugvloei, ons het dit ontwerp tot 'n punt waar dit hoogs funksioneer, so doeltreffend as wat ons dit kan kry.

En so is die manier waarop ons dit gebruik.

Ons kan dit vir enige kweekhuis skaal. Dit kan een waaier hê, of daar kan vyf afdelings met vyf waaiers wees.

Maar wanneer dit is, sal ons sê somer, en dit is warm in die kweekhuis, ons kan daardie warm lug uit die kweekhuis inneem en ons blaas dit ondergronds, en dan ontwerp ons dit so dat dit op optimale pyplengtes ondergronds is om die hitte uit te dra van die lug in die grond in. En dan wanneer die lug terugkom in die kweekhuis, kom dit koeler uit. So ons verhit die grond en verkoel die lug.

In die winter kan ons eintlik koel lug uit die kweekhuis deur die warm grond trek en die lug verhit, en dit kan op 'n baie meer mikro-basis werk. Waar ons in Colorado woon, is dit sonnig gedurende die dae. In die winter verkoel ons eintlik die kweekhuis op 'n sonnige winterdag, verhit ons die grond en gebruik dan daardie hitte snags om die kweekhuis snags te verhit. En sodat daardie boer van Wisconsin van wie ek gepraat het wat die hele winter blaarslaai kan kweek, sy dit met haar GATT-stelsel kan doen. Dit hou haar kweekhuis op 48 of 50 grade Fahrenheit. En met een aanhanger het sy twee aanhangers. Met twee waaiers maak sy haar kweekhuis warm. Dit sal nooit die hele winter vries nie.

[00:16:45] Jackie De Burca: En nog 'n aspek is die ETFE-glasmateriaal wat natuurlik plantegroei bevorder. Wat maak dit beter as ander materiale? Josh?

[00:16:55] Josh Holleb: Wel, so in die VSA het ons minder glaskweekhuise. Die groot konservatoriums is glas, maar ons gebruik nie glas op dieselfde manier as wat Europa ETFe het nie. Dit is, ek bedoel, ek gaan dit seker afslaan. En weer, Mark, my vennoot, is 'n chemiese ingenieur. So dit rol van sy tong af, maar dit is etileen tetrafluoretileen.

En ek weet nie eintlik wat dit beteken nie, maar ek weet wat dit doen.

Tradisioneel in die VSA gebruik ons, as ons 'n glasdak gebruik, moet ons 'n film daarop sit vir lewensveiligheid sodat as dit breek, dit nie sal val en iemand doodmaak nie.

En daardie film blokkeer gewoonlik baie lig en uv-lig en 'n klomp ander dinge. En dit maak die gebruik van 'n glasdak min of meer sinvol.

Die meeste mense gebruik dus polikarbonaat. In die VSA word polikarbonaat afgebreek met uv, en daarom moet hulle 'n uv-bedekking op polikarbonaat plaas. En dus is dit 'n baie duursame glasmateriaal, maar dit is nie die doeltreffendste brandende materiaal nie. So ons het ETFE gevind, wat beskikbaar is, en ek dink, jy weet, soos Mark dit sou stel, 'n klomp van die groot sokkerstadions in Europa gebruik ETFE oor hul dakke om sonlig in te laat, maar nie weer nie.

En ons is. Ons het 'n lang voorsieningsketting. Ons het wel 'n paar Amerikaanse vervaardigers van ETFE. Ons kry dit ook uit Japan, ons kry 'n paar dele van Duitsland. En ons het 'n stelsel ontwerp. Dit is dus 'n. Dit is 'n fluoriedfilm.

Dit is hoogs duursaam. Dit hou, jy weet, ons sê dit is 'n 30 jaar film, maar niemand weet regtig nie, want dit is soort van nuut. Dit is vol uv deurlaatbaar en hoogs lig deurlaatbaar. Ons kan. Ons kan dit in verskillende diktes kry, gebaseer op weer. Die grootste drywer is hael.

Hael bepaal hoe dik van 'n film ons gebruik.

Dit kan diffuus wees, dit kan duidelik wees.

En wat ons nou kan doen, is om infrarooi blokkering of absorbering by te voeg, wat beteken dat ons nie kan toelaat dat die hitte in die gebou inkom nie, maar steeds die sonlig toelaat om in die gebou in te kom, wat nogal pret is. So iewers in Spanje kan ons dalk. Iewers wat heeltyd warm is, kan ons eintlik 'n infrarooi blokkeerfilm op die dak van die struktuur gebruik en nooit die hitte inlaat nie.

Maar iewers hier, soos in Colorado, kan ons dit dalk gebruik, 'n gewone film in die koevert van die gebou, wat ons hitte en lig inlaat, maar dan 'n sekondêre beweegbare film met infrarooi blokker byvoeg om hitte in te laat of nie, afhangende van die seisoen. So in die somer kan ons die film toemaak en die hitte blokkeer sodat dit teruggaan na die plafon toe en dan uitgaan. Maar in die winter kan ons dit dalk oopmaak om die hitte in te laat om die kweekhuis warm te maak. So ons begin by 'n punt kom met ETFE, en dan kan ons dit ook doen met verskeie lae, enkellaag of dubbellaag. Ons het eintlik die eerste wêreld se eerste drielaag ETfe-installasie gedoen. Ek is nie seker dit was die doeltreffendste gebruik van tyd en geld nie, maar dit is uitvoerbaar. So wat ons leer is dat ons regtig ligvlakke, hittevlakke kan beheer, en die belangrikste ding is om uv in die kweekhuis toe te laat. Uv is 'n. Is 'n ligte stressor vir plante, maar op 'n voordelige manier. Skimmels en patogene en goggas hou nie van uv nie. Dit slaan hulle eintlik plat. En so sien ons dat kweekhuise wat uv in die ruimte toelaat, baie gesonder is.

Dit boots die buitekant beter na. Dit is dus 'n baie opwindende tegnologie vir ons. Dit is herwinbaar, dit is lank. Sodra dit geïnstalleer is, hou dit lank.

En hoë ligtransmissie, uv deurlaatbaar. So dit is regtig opwindend vir ons.

[00:20:49] Jackie De Burca: Dis gaaf. Nou is dit duidelik dat een van die dinge wat baie gekweek is, cannabis is. En jy was te sien in marijuana Ventures, 40 onder 40. So ek veronderstel dit is soos die Forbes vir cannabis, ek neem aan so iets. Geen kleiner skaal nie.

[00:21:09] Josh Holleb: Ek wens ek was in die Forbes top 40.

[00:21:13] Jackie De Burca: Maar in elk geval, natuurlik, dit is steeds baie goeie erkenning. En hoe het dit jou loopbaan beïnvloed, Josh?

[00:21:19] Josh Holleb: Jy weet, cannabis het 'n redelik belangrike rol gespeel in die evolusie van reeks I. 'n Vorige loopbaan wat in cannabis was omdat ek 'n bouer was.

En deur 'n reeks gebeure, het die huismark in die VSA ineengestort in 2000. 820 tien. Dit is toe dat cannabis gewettig is in Colorado, waar ons is. Dit is die eerste staat in die land waar cannabis gewettig is. Ek het 'n hele bouspan gehad. Ek het almal gehad. En so het mense net groot pakhuise verhuur, en so het ons net ingetrek en begin om vir hulle uit te bou, omgewings gebou. Weet nie 'n ton nie, maar het genoeg vaardighede om dinge te doen, goeie dinge. So ek het baie daar geleer. Ek het eintlik 'n kleinhandelwinkel besit. Ons noem hulle dispensarisse hier, sowel as 'n groei net deur billikheid van gebou.

En so het ons reekse begin. Dit was glad nie gefokus op cannabis nie. Ons was besig om kweekhuise te bou vir mense om kos te kweek. Ons het vir skole gebou. Maar namate cannabis gekommersialiseer en meer wettig geword het, was cannabis 'n ooglopende plek waar daar geld en belangstelling in beheerde omgewing, landbou, eintlik was. En so die cannabis-ouens was bereid om risiko's te neem en die grens te verskuif van wat mense dink kweekhuise kan doen, en ons was daar om dit vir hulle te voorsien. En so kon ons 'n paar baie, baie oulike, tegnologies gevorderde, geleide verduistering, interessante glastegnologie, grootskaalse kommersiële kweekhuise bou. En dit het ons gestoot, en ek dink dit het die kweekhuisbedryf redelik ver gestoot, redelik vinnig.

Ons is nog steeds. Ek bedoel, ons het waarskynlik 40 ingediende grootskaalse permitte in Griekeland en verskeie in Spanje. Jy weet, Europa het nog nie regtig aangeskakel met die kweek van dagga nie, maar dit is nou 'n kleiner deel van ons besigheid. Dit was pragtig. Dit was op 'n stadium 'n integrale deel van ons besigheid, maar dit is daar, en dit sal daar bly. En dit was 'n baie wonderlike ervaring vir ons om daardie stoot van beide rente en geld te hê om ons teen 'n soort kromspoed te laat beweeg na meer hoë-tegnologie en hoë doeltreffendheid ontwerp.

[00:23:34] Jackie De Burca: Nou, bly net by dagga, al besef ek dat dit nie so belangrik is as wat dit dalk was nie. Maar wat sien jy uit jou ervarings, Josh, wat sien jy as die vernaamste uitdagings en geleenthede in daardie bedryf, en veral as jy aan volhoubare verbouingspraktyke dink?

[00:23:50] Josh Holleb: Wat interessant was, is dat wanneer daar nie baie daarvan was nie, dit baie hoë waarde gehad het, wat mense toegelaat het om al hierdie oulike goed te doen. Maar die realiteit is dat as 'n mark, enige mark vlak uit, daardie waarde nie so opgeblaas gaan bly nie. Wat dit ons toegelaat het om te doen, is om hierdie werklik hoë-end, maar hoogs doeltreffende en hoë doeltreffendheid kweekhuise te ontwikkel wat, sodra dit gekoop en gebou is, regtig, baie goedkoop is om te bedryf relatief tot binnenshuise groei of ander maniere om cannabis te kweek. En so kon ons net speel met en bewerkingsreekse en verskillende stelsels wat ons installeer, aanpas om hierdie dinge mettertyd hoogs effektief te maak. En daarom groei ons dagga op al hierdie vreemde plekke, jy weet, naby Detroit en Massachusetts, in kweekhuise wat nie ideale kweekhuisomgewings is nie. Ons kan die son gebruik wanneer dit daar is, en ons kan dit gebruik LED beligting, dimbare gelei-beligtingstegnologie wanneer die son nie daar is nie, ligontneming, sowel as skadustelsels om net die doeltreffendste volgorde uit te vind hoe om 'n konsekwente oes oor tyd te kry, deur die buitetoestande te gebruik wanneer ons dit het en ons binnestelsels te gebruik wanneer ons dit nodig het. En dit was 'n baie prettige soort dans, maar 'n baie prettige leerproses oor tyd.

[00:25:19] Jackie De Burca: Kom ons gaan terug na die geboude omgewing. En een van die dinge wat ek opgemerk het toe ons vandag voor ons geselsie soek, is dat jy ook glas het argitektuur op jou webwerf. Hoe werk keddy's hiermee?

[00:25:32] Josh Holleb: Ja, dit is. Dit is nuwer in die afgelope drie jaar of wat vir ons, en dit is ons. Ons standaard gebou. Ons dink aan onsself as 'n ingenieursfirma. Ek is nie 'n ingenieur nie, maar ons ontwerp meestal met doeltreffendheid. Ons kweekhuise is dus nie altyd die mooiste goed nie. Hulle is hoogs effektief, maar ons ontwerp hulle nie vir styl nie. Ons het wel argitekte in personeel. Dit maak hulle 'n bietjie mal, maar hulle verstaan ​​dat doeltreffendheid en funksionaliteit vir die grootste deel belangriker is as die styl. Maar daar is baie kere waar ek. Ons het 'n geleentheidsruimte nodig, iemand wil troues doen, of ons doen 'n groot daktuin wat groei, maar ook deel van die hotel en regtig goed moet lyk. En so het ons 'n. Die argitekte is gelukkig, maar nou gaan ons dinge ontwerp wat baie meer esteties aantreklik is.

En so probeer ons steeds soveel funksionaliteit as moontlik in stand hou. Jy kan nie 'n trou venue hê wat nie. Waar dit 40 grade celsius kook en mense deur hul trou uitrustings sweet.

Maar. So het ons nou. Ons het 'n hotel hier in die middestad van Boulder. Hulle het 'n oop spasie langsaan en hulle moet dit ontwikkel, maar hulle het 'n paar vreemde parameters. So ons werk nou aan een hiervan, 'n glashuis. Ons noem dit geslote ruimte sodat hulle dit die hele jaar, somer en winter kan gebruik, en dat dit mooi lyk en gepas funksioneer.

Ons sien baie dinge in Europa wat nogal lekker is.

Kruidenierswinkels in Duitsland wat kweekhuise op die dak het wat die basiliekruid verbou wat hulle onder verkoop. Hierdie is.

[00:27:18] Jackie De Burca: Dis baie gaaf.

[00:27:20] Josh Holleb: Ja, dit is pret.

Daar is geen vervoer nie.

Daar is baie oulike dinge daaraan. Dit maak mense se gedagtes oop, wat seker die opwindendste deel van die hele ding is.

Dit is net nog 'n manier van die werk wat ons doen om aan te hou stoot, jy weet, sonliggedrewe ruimtes na verskillende plekke regoor die wêreld.

[00:27:40] Jackie De Burca: Fassinerend. Nou, om terug te gaan na een van die ander onderwerpe wat ek dink is, jy weet, baie, baie belangrik op hierdie tydstip in die geskiedenis, hoe dra die kweekhuise by tot die vermindering van voedselwoestyne en die herverbinding van gemeenskappe met hul werklike bronne van voedsel en cannabis?

[00:27:58] Josh Holleb: Ek dink, ja, ek bedoel, dit is die lekkerste deel van die werk.

Ons was gelukkig genoeg om met skole, laerskole, hoërskole, universiteite te werk waar studente in die geboue kom, en ek het nooit daardie geleentheid gehad nie, maar ek kan my voorstel dat as ek 'n graad vier was en ek in 'n kweekhuis begin werk het. , dit sou 'n vormende ervaring vir my gewees het. So in een of ander opsig is dit net opvoedkundig, om kinders of enigiemand regtig in 'n kweekhuis te kry om te sien wat moontlik is. Ons werk tans saam met ons plaaslike niewinsorganisasie hier in Boulder, wat vir ons 'n opwindende projek is. Hulle bestuur die grootste gemeenskapstuin in Boulder. Dis nogal groot, so jy kan 'n bietjie buite plaaserf gaan huur. Hulle sit nou een van ons kweekhuise op hul I op daardie werf. So nou gaan almal wat in Boulder tuinmaak hierdie kweekhuis ook kan sien. En, jy weet, hopelik het jy net 'n bietjie van 'n gedagte bars. Sjoe, kyk na daardie ding. Wanneer dit dan in kos kom, weet jy, het ons kommersiële blaarslaaikwekers in Ottawa, Kanada, die hele jaar deur. Kommersiële blaarslaaikweker. Andersins sou hul blaarslaai van Yuma, Arizona of suidelike Kalifornië kom. Ek bedoel, dit wil sê, ons praat van regoor die VSA, suidwes tot noordoos, en dan 'n grens oorsteek en, jy weet, soos ons in Covid gesien het, soos, wat as die vragmotors nie loop nie of iets? Jy weet, dit doen nie. Dit is nie so vergesog dat die trokke nie loop nie en dan het jy nie die kos wat jy het nie. Ons het gewoond geraak daaraan om, jy weet, miskien moet ons nie gewoond wees daaraan om blaarslaai in die winter of tamaties te hê nie, maar ons is gewoond daaraan.

En dan is daar 'n voedingsaspek van hierdie hele ding is dat, jy weet, ek het nie die, ek het nie die data om dit te wys nie, maar ek glo dat 'n plaaslike tamatie wat in die kweekhuis naby my ryp geword het en dan by die winkel 'n paar uur later is gesonder as die groen tamatie waarvandaan verskeep is Mexiko. En mense kan dit raaksien en sien. En so daar is al hierdie verskillende, jy weet, dit is soos 'n spinnerak van redes waarom die kweekhuis naby is, dit sien, die kos daaruit proe, weet dat dit nie van ver af kom nie, alles lewer op die ou end net 'n beter resultaat . En dit kan dalk 'n bietjie meer geld kos om dit te koop, want dit word nie op so groot skaal verbou nie, die kos self.

Maar, jy weet, kos is. Ek weet nie, kos is medisyne. Kos is baie dinge. En ek dink, ek dink as mense weet dit is goed en hulle kan dit bekostig, is dit vir die grootste deel 'n baie positiewe ervaring.

So, ja, die kweekhuise, jy weet, op 'n groot vlak, hulle is baie gaaf om te sien, om dit alles te proe. En wanneer ons hulle plaaslik land, doen ons baie werk met inheemse Amerikaanse stamme en Eerste nasies in, in Kanada, en hulle is baie gefokus op voedselsoewereiniteit. Ek bedoel, hierdie is soewereine nasies binne ons land, en hulle is, jy weet, nie die beste hand gegee deur tradisionele wit Amerika nie. En hulle, hulle kweek nou kos, en hulle is voedselwoestyne en hulle het, hulle het, hulle het voedingsprobleme en hulle het alles. En hulle probeer dit in hul eie hande neem. En so voed hulle hulself, leer hulle die volgende geslag, dis, dis 'n, dis 'n baie holistiese, positiewe ding wat ek glo uit hierdie kweekhuise kom.

[00:31:36] Jackie De Burca: Absoluut. Daar is 'n Spaanse skrywer wat baie bekend is genaamd Mariano Bueno, en hy is 'n ekologiese boer, en hy leer en skryf oor die feit dat die kos wat baie naby aan ons gekweek word, baie voordeliger is. So sonder om, soos, statistieke en al daardie goed te kry. En dit is, ek veronderstel, ek dink sy ideologie is soort van 'n mengsel van die voedingstowwe, natuurlik, gaan in 'n baie sterker toestand wees, en dit is verbind deur die omgewing wat reg langs jou is. So daarom is dit soort van, soos, gelokaliseer deur die omgewing waarin jy elke dag is. Dit is nogal 'n fassinerende onderwerp, dink ek.

[00:32:16] Josh Holleb: Ja, ek verstaan ​​dit en ek glo dit diep.

[00:32:20] Jackie De Burca: Ja. En ek is seker die inheemse Amerikaners, hulle gaan al daardie goed vinniger kry as sommige van ons wit mense.

Ek mag dit sê want ek is wit voor ek in die moeilikheid beland. Goed, so gaan aan, kan jy Josh deel, meer oor jou visies vir die hoëtegnologie-kweekhuisverbouings?

[00:32:41] Josh Holleb: Ja, dit raak nogal opwindend.

Dit kom soort van miskien van 'n donkerder plek op 'n vreemde manier, maar die wêreld is besig om te verander, en ons weet nie heeltemal waarheen dit gaan of wat dit gaan doen nie.

En ek is nie een wat sê, o, tegnologie gaan ons red nie. Ek dink ons ​​moet minder gebruik en probeer nie tegnologie nodig hê om ons te red en net beter vir die wêreld te wees nie.

Maar die realiteit op die oomblik is dat ons op die punt van die woestyn suidwes woon, en water is tans 'n groot. Water het, daar is geen waarde verbonde aan water geldgewys nie, daar is geen geldwaarde met water nie. Baie min. Ons glo water sal een of ander tyd 'n baie groot ding wees. Of dit nou is. Dit sal wees, dit sal 'n waarde hê, dit is hoe hierdie wêreld dinge hanteer, dit belangrik maak.

Ons het 'n. Ons kan 'n staalkweekhuis ontwerp, en ons doen dit dikwels waar ons 90% van die water wat ons in die kweekhuis sit, kan hervang sodat ons hoogs waterdoeltreffend kan wees.

Ons werk op die oomblik aan 'n projek in die weste van Montana, en dit is 'n groot plaas, en hulle huisves gaste, en hulle probeer om hul gaste baie gesonde kos plaaslik te voer, maar dit is baie droog, daar is baie min water. En hulle het pas 'n redelik belangrike kweekhuis by ons gekoop wat water ten volle sal hervang en hergebruik. Dit is 'n baie goeie geleentheid vir ons om hierdie tegnologie wat ons ontwerp het in die praktyk te gebruik, en vir hulle om baie min water te gebruik om kos te kweek en vir ons om te leer. En so dit is baie cool. En nou kom hierdie Midde-Ooste-projekte in. Ek dink ons ​​werk tans aan 'n projek in Koeweit waar dit net te warm is en hulle nie dinge kan laat groei nie.

En jy kan 'n klomp krag inpomp en verkoeling skep met 'n hittepomp of iets en net 'n klomp elektrisiteit gebruik en 'n kweekhuis afkoel.

Maar dit help ook nie regtig iemand nie.

En so nou met hierdie nuwe glastegnologieë, kan ons moontlik die hitte blokkeer om in die kweekhuis in te kom, baie minder verkoeling gebruik, en dan begin om kos te kweek, en dan ons water weer in die Midde-Ooste ook doen en minimale water gebruik. En daarom probeer ons so min as wat ons kan gebruik, maar ons het hierdie tegnologieë waarmee ons kan ontplooi om uit te vind hoe om steeds doeltreffend, hopelik volhoubaar, voedsel te kweek op plekke waar dit baie moeilik gaan wees om voedsel in te kweek.

En vir ons dink ek dit is 'n baie opwindende ding om mee te werk.

[00:35:29] Jackie De Burca: Beslis. So, met dit alles gesê, hoe sien jy dat Sarah se kweekhuise 'n rol speel in die herdefiniëring van beide voedsel- en daggastelsels in Noord-Amerika?

[00:35:42] Josh Holleb: Hoop dat ons meer gelokaliseer word.

Dit is 'n groot hoop vir my. Ek weet nie hoe mense daaroor voel nie. Ek voel dat ons kos nader aan die huis moet kom, en my hoop is, en ek sien dit omdat ons meer met skole en met niewinsgewende onderwyssentrums werk wat met kinders of veterane werk, dat daar 'n diep belangstelling hierin is.

Die kweekhuise produseer kos, en hulle skep gemeenskap, en hulle is ook ietwat terapeuties. Ons hoor dat kinders fokus wanneer hulle in die kweekhuisklas is, en ons weet dat veterane-organisasies met, jy weet, veterane met PTSV floreer in die kweekhuis. Ek weet nie hoekom nie, maar anekdoties hoor ons dit heeltyd.

En so, jy weet, nie soos hierdie is op enige manier die redder van die beskawing nie.

Ons ontwerp 'n gebou, maar as jy binne gaan, is dit lewendig, daar is net lewe daarin, en dit voel anders.

En daarom dink ek die doel is dat ons almal kan voed, maar ons kan ook dalk die wêreld 'n bietjie vriendeliker, gesonder, gelukkiger maak, miskien al daardie dinge.

En dit is nie iets wat jy regtig kan kwantifiseer nie, maar dit is iets wat ons voel wanneer ons in hulle is en wanneer ons praat met die mense wat dit gebruik, en dit. Ek dink dit is die bestuurder vir almal. Vir dit alles.

[00:37:05] Jackie De Burca: Ja. Nee, ek bedoel, ek dink uit wat jy daar sê, Josh, dit verbaas my nie om dit te hoor nie, want ten minste, weet jy, mense met PTSD en jongmense wat nie soveel verbintenis het nie normaalweg met hul eie kos en die natuur in die algemeen, natuurlik gaan daar hierdie outomatiese herkonneksie wees, want as jy dink aan geskiedenis, industriële rewolusie en verder, weet jy, dit is net 'n paar honderd jaar, terwyl ons voorheen saam met almal was. soorte aspekte van die natuur en om dinge op 'n heel ander manier te hanteer, dinge op 'n heel ander manier te koppel. So ek dink dit is baie meer natuurlik vir ons in ons gene, as jy wil. Kom ons praat oor 'n paar spesifieke voorbeelde, want ek het baie daarvan gehou om te hoor wat jy daar gesê het oor hoe hulle enige spesifieke plaaslike gemeenskap of besigheid of skool getransformeer het.

[00:37:52] Josh Holleb: Ja, ek bedoel, op die oomblik is dit 'n projek wat ons ontwerp, maar dit is gebaseer op. Daar is 'n organisasie uit Milwaukee, Wisconsin, wat groeikrag genoem is. En die stigter was will Allen. En ek glo hy was 'n eks. Ek weet nie of hy in die National Football League of in die NBA gespeel het nie. Hy is 'n groot ou, maar hy het net kweekhuise in die middel van Milwaukee gebou en akwaponika begin kweek. Om dus vis te gebruik om kos te skep om die plante te voed, en dit was baie cool. En ek het naby daar grootgeword, en ek het baie van daardie plek geleer.

Sy dogter, haar naam is Erica Allen. Sy is nou in Chicago, en sy doen dit nou. Sy het basies die fakkel geneem en na Chicago afgebring. En haar groep word die Urban Growers Collective genoem, en hulle het 'n uitloper wat groen uitroei genoem word. En hulle het pas 'n baie groot anaërobiese verteerder op 'n perseel aan die suidekant van Chicago geïnstalleer, wat waarskynlik 'n soort koswoestyn is, nie iewers waar jy baie goeie kos, vars kos sien nie. En ons ontwerp tans vir hulle 'n groot sewe kweekhuisfasiliteit wat gedeeltelik produksie is, hoofsaaklik onderwys, en ons is net in die ontwerpfase, maar hulle het gesien hoe dit in Milwaukee werk en wat die gemeenskap doen, en ons' ek kon saam met hulle werk om te sien hoe hulle werk en hoe hulle oor hierdie goed voel. Dit is 'n baie opwindende projek vir ons om 'n redelike groot kweekhuis reg in die middel van die suidekant van Chicago te land in 'n totaal waarskynlik onderbediende gemeenskap om kos te kweek, maar om 'n gemaklike ruimte te bied, net soos ek gesê het, sowel as onderwys. So dit is 'n netjiese een wat gebeur, maar dit is steeds konseptueel omdat dit nie op die grond is nie.

[00:39:49] Jackie De Burca: Natuurlik. Ek dink julle sal dit dokumenteer, want natuurlik het julle op julle YouTube-kanaal, soos, 'n ordentlike aanhang en alles. En jy gebruik die platform om op te voed en te inspireer, is jy nie?

[00:40:01] Josh Holleb: Ja, ons probeer.

Dit is moeilik om oral op een slag te wees. Soos ons projekte regoor die plek bou. Ons probeer ons bes, en as ons aanvaar dat die kliënt reg is om die proses te dokumenteer, probeer ons soveel as wat ons kan dokumenteer. Jy weet, 'n video deesdae, 'n video is. Ek kan my nie 'n beter manier voorstel om iets te kommunikeer as 'n YouTube-video nie. So snaaks soos dit is, is dit hoogs effektief.

[00:40:29] Jackie De Burca: Ja, dit is beslis. So, my God. Soos, dit is 'n wonderlike. Dit is 'n wonderlike storie. Dit is ongelooflike werk wat jy tot dusver gedoen het en wat geprojekteer word om gedoen te word ensovoorts. Kom ons maak net klaar. Josh met jou idees van hoe Ceres kan help tot 'n meer volhoubare geboude omgewing, terwyl dit ook toekomstige voedselproduksie bevoordeel en gemeenskappe betrek. Wat is jou visie?

[00:40:56] Josh Holleb: Ja, dit is 'n prettige een as ek die leë bladsy kry om oor na te dink.

Ek het dit kortliks genoem, maar ons het hierdie kithuis wat ons ontwerp het. Dit word die Vesta genoem.

Sy is die Romein. Vesta is die Romeinse godin van haard en huis, glo ek.

En ons het eintlik saam met 'n ontwikkelaar in Kanada gewerk en ons het dit 'n bietjie uitgewerk. Maar hierdie huis is 'n passiewe stylhuis. Dit bly dus skadu in die somer, maar laat sonlig in. In die winter. Dit het 'n aangehegte kweekhuis wat as dit sonnig is in die winter, dit die huis kan verhit. Dit kan vensters outomaties oopmaak en die hitte van die kweekhuis in die huis inlaat. Die huis het hitte nodig. Jy kan kos kweek. Ons het pas die eerste een gebou, en die kliënt is net. Dit wemel van die lewe in die kweekhuis. Dit is soort van gek. En dit is reg langs die kombuis. En as ek daaraan dink, dink ek aan, soos 'n dorpie van hierdie dinge wat klein hittepompe het om te verhit en af ​​te koel soos nodig, maar hulle het nie veel van enigiets nodig nie. Maar hulle het dit omdat ons nie weet wat in die omgewing gebeur nie. En sonkrag kan daardie hittepompe maklik laat loop omdat dit nie baie nodig het nie. Daar is kweekhuise aan. Almal het 'n bietjie chill space waar hulle in die winter kan kuier en koffie drink in die sonlig, want ek dink dit is lekker om gemaklike spasies te hê vir ons om te kan ontspan en in te wees en 'n bietjie kos te produseer.

En dan land jy 'n kweekhuis reg in die middel van die gemeenskap, langs die park met die sokkerveld of wat ook al, en dalk 'n gemeenskaplike kombuis langsaan.

En die gemeenskap werk die kweekhuis en eet een of twee keer per week 'n gemeenskaplike maaltyd.

En, jy weet, dit is nie. Dit is nie so vergesog nie, dink ek nie. Ek net. Ek het grootgeword in 'n ietwat gemeenskaplike omgewing met 'n baie groot gesin. En ek weet dat mense saamwees belangrik is om verskillende perspektiewe te leer, weet jy, as wat net jou ouers het en om 'n afgeronde mens te wees. En ek dink net dat, weereens, ek dink nie geboue is die antwoord vir die wêreld se probleme nie, maar ek dink wel dat om in 'n ruimte soos daardie 'n geestelike ruimte vry te maak of geestelike ruimte te verander, waar jy gesonde kos eet , jy voel sonlig, jy is verbind met plante, jy is verbind met gemeenskap. En hopelik lewer dit vriendelike mense wat goeie dinge doen.

[00:43:23] Jackie De Burca: Ja. Wonderlik. Ek dink dit is soos wat ek voorheen genoem het, jy weet, terwyl ons ons moderne nadele het en ons besef dat ons alles met baie minder energie moet doen, maar tog onderling verbind moet wees en sommige van die ou maniere terug het, jy weet , waar ons eintlik. Daardie kinders, hulle weet waar die kos vandaan kom. Nou dink baie van hulle, ongelukkig, deesdae in verskeie lande dat dit net van die supermark af kom.

[00:43:46] Josh Holleb: Ja, ek bedoel, ek sal daarvan hou dat die kinders net uitgaan en 'n paar ertjies gryp in plaas van 'n sak skyfies. Ek bedoel, ek sal dit ook meer wil doen as wat ek doen, want ek weet dit sal goed wees vir my.

[00:43:57] Jackie De Burca: Luister, dit was regtig baie interessant. Josh, is daar enige laaste woorde of iets wat jy wil byvoeg?

[00:44:04] Josh Holleb: Weet jy, ons sê vir almal, ongeag of jy saam met ons by Ceres werk of nie, neem tyd om te dink deur wat jy wil hê met 'n geboude struktuur. Jy weet, ons dink aan plantspesifiek, en maak dus seker, neem die tyd, spandeer 'n bietjie meer geld in die ontwerpproses om seker te maak dit gaan die ding doen wat jy wil hê dit moet doen, want ons sien te dikwels mense wat spandeer 75% van die geld wat hulle waarskynlik moes bestee het, maar hulle het 'n struktuur wat nie doen wat hulle wil nie. So regtig, die geld is soort van verlore.

Ontwerp vir ons is 'n baie groot ding om seker te maak dit gaan werk soos dit is.

[00:44:48] Jackie De Burca: Konstruktiewe stemme. Fantasties. Dit maak baie sin. Goeie raad, Josh. Baie dankie. Dit was absoluut briljant.

[00:44:55] Josh Holleb: Goed. Dankie. Dit was 'n plesier.