S3, E17: Mendesain untuk Masa Depan yang Lebih Sehat: Rumah Kaca Berkelanjutan bersama Josh Holleb dari Ceres

Transkrip ini dibuat secara digital dan mungkin mengandung beberapa kesalahan.

Selamat siang. Atau selamat pagi, tergantung di mana Anda berada. Saya Jackie dari suara konstruktif. Dan saya punya tamu yang sangat menarik untuk Anda hari ini, Josh Holleb, yang akan memperkenalkan dirinya sekarang. Dia bangun pada pukul yang saya sebut sangat konyol untuk menyesuaikan diri dengan zona waktu saya. Jadi terima kasih telah melakukannya. Josh, apakah Anda ingin memulai dengan memperkenalkan diri dan menceritakan sedikit tentang latar belakang Anda kepada hadirin?

[00:00:36] Josh Holleb: Ya. Nama saya Josh Holleb. Saya spesialis integrasi sistem di Series Greenhouse Solutions.

Kami adalah rumah kaca yang berbasis di Boulder, Colorado teknik dan firma desain.

Kami telah melakukan ini selama sekitar 13, 12, 13 tahun sekarang.

Saya memiliki latar belakang di bidang konstruksi, mengelola pertanian organik, yang akhirnya berkembang menjadi ganja setelah dilegalkan, yang kemudian berubah menjadi upaya untuk menemukan cara yang lebih efisien untuk menanam tanaman daripada menanam di dalam ruangan dengan lampu sodium bertekanan tinggi, yang membawa kami ke jalur ini menuju rumah kaca yang sangat efisien sodium dan mudah-mudahan dirancang dengan baik serta hal-hal yang berhubungan dengan penanaman di rumah kaca.

[00:01:25] Jackie De Burca: Sekarang, Josh, sebelum kita membahas perusahaan Anda, yang Anda dirikan bersama, apa visi Anda sendiri tentang bagaimana bisnis Anda dapat membantu menciptakan dunia yang lebih berkelanjutan?

[00:01:36] Josh Holleb: Ya, Anda tahu, moto kami selalu merancang demi masa depan yang lebih baik, masa depan yang lebih sehat, dan masa depan yang lebih sehat.

Saya pikir tujuannya selalu adalah, bagaimana kita bisa melakukan ini dengan lebih baik?

Kami tinggal di Colorado, tempat kami memiliki musim panas yang sangat panas dan musim dingin yang sangat dingin serta angin yang bertiup 100 mil per jam, dan itu merupakan tempat yang sulit untuk menanam sesuatu.

Dan kami benar-benar bekerja berdasarkan model Eropa, dunia benar-benar bekerja berdasarkan model rumah kaca Eropa, dan hal itu tidak dipertanyakan. Dan Belanda, tidak pernah sepanas atau sedingin itu atau seberangin itu. Jadi kami hanya berpikir, kami butuh sesuatu yang berbeda.

Jadi, itulah garis dasarnya, dan kami telah bekerja berdasarkan garis dasar itu sejak kami memulai.

[00:02:35] Jackie De Burca: Ceritakan saja tentang bagaimana. Maksud saya, Anda sudah menjelaskan sebagiannya, tetapi bagaimana Anda bisa, Anda tahu, ikut mendirikan perusahaan tersebut? Apa yang menginspirasi terciptanya perusahaan tersebut?

Terlepas dari apa yang baru saja Anda sebutkan tentang Eropa, jelas, ini merupakan keputusan besar untuk mendirikan bisnis seperti itu.

[00:02:52] Josh Holleb: Ya. Jadi saya sebenarnya bertani dan membangun rumah kaca dan hal-hal lain, semacam proyek khusus satu kali, karena saya adalah pembangun untuk petani atau orang-orang yang mencoba menanam sesuatu atau memelihara hewan.

Dan kami punya koran lokal kecil di Boulder, dan ada edisi musim semi yang seperti edisi berkebun, Anda tahu, dan saya melihat iklan persegi kecil yang mengatakan, solusi rumah kaca seri. Dan saya seperti, itu sangat aneh, karena saya sangat terlibat dengan dunia ini, dan saya belum pernah mendengar hal ini sebelumnya di kota.

Jadi saya menghubunginya. Saya tidak ingat apakah saya meneleponnya. Mungkin ada nomor teleponnya saat itu.

Dan saya bertemu Mark Plinke, yang merupakan mitra saya dalam bisnis ini.

Dan Mark adalah seorang. Adalah seorang kimiawan Jerman insinyur. Jadi dia berpikir tentang ini sebagai karier ketiga, tetapi dengan otak ilmu teknik yang sangat berbasis data. Dan saya datang ke sini dari sudut pandang yang sangat lingkungan binaan tempat tanaman, karena saya telah bekerja dengan tanaman selama beberapa waktu sekarang.

Jadi saya pergi menemuinya di rumahnya, dan saya bertanya, apa yang sedang Anda lakukan? Dia memberi tahu saya, saya berkata, baiklah, inilah yang saya lakukan, dan inilah yang dapat saya lakukan untuk membantu.

Dan dia berkata, ya, Anda harus melakukan itu bersama kami. Jadi dia punya banyak hal. Dia telah membangun beberapa rumah kaca kecil. Dia mendapat hibah USDA, yang merupakan hibah dari departemen pertanian. Dia membangun rumah kaca. Berhasil, belajar banyak. Dia membangun beberapa rumah kaca kecil di halaman belakang tetangganya yang senang dengan apa yang dia lakukan.

Lalu kami mulai mengubah desain dan membuat penyesuaian serta memikirkan betapa mudahnya membangun karena konstruksi itu penting, dan bagaimana pabrik-pabrik itu tumbuh. Dari situ, kami menjadi dua orang, tiga orang, dan kami berkembang menjadi. Kami berfluktuasi antara 25 dan 35 orang, dan kami memiliki proyek di seluruh dunia yang sedang kami kerjakan.

[00:04:58] Jackie De Burca: Itu kisah yang luar biasa, bukan? Jadi, dari pertemuan awal hingga posisi Anda saat ini, Josh, Anda jelas telah menciptakan, bersama tim Anda, banyak model rumah kaca yang berbeda. Apakah Anda ingin melihat apa yang tersedia saat ini?

[00:05:13] Josh Holleb: Ya, kami benar-benar memiliki konsep desain dasar yang berlaku di semua rumah kaca kami, yaitu kami menghadap timur dan barat. Jadi akses panjang kami adalah timur ke apa? Sumbu panjang kami adalah timur ke barat, yang tidak biasa untuk rumah kaca. Kami menggunakan banyak panel logam yang buram, terisolasi, atau panel sandwich, saya pikir itulah yang paling sering kami sebut di Eropa. Jadi kami menggunakan banyak isolasi di rumah kaca kami. Kami memiliki desain atap pelana yang sedikit berbeda dari kebanyakan rumah kaca, tetapi kami memanfaatkan sinar matahari selatan, dan kami mengisolasi dinding utara, lalu kami menggunakan kaca yang unik. Dan tergantung pada tanaman apa yang kami tanam di rumah kaca, kami agak menyesuaikannya, tetapi kami membuat rumah kaca kecil. Kami punya, saya pikir yang terkecil saat ini adalah yang kedalamannya 18 kaki, dan kami menyebutnya kit halaman belakang. Dan kemudian masuk ke kit hasil tinggi. Jadi kami membuat banyak rumah kaca mandiri seluas 3000 kaki persegi, 300 meter persegi. Itu bisa berupa rumah kaca komersial kecil atau rumah kaca perumahan besar hingga 60, 70,000 kaki persegi untuk ganja, fasilitas ganja tertutup berteknologi tinggi yang tidak memiliki ventilasi dan menggunakan pompa panas untuk pendinginan dan penghilangan kelembapan, kontrol iklim lengkap. Saat ini kami sedang mengerjakan banyak proyek pertanian internasional berskala besar.

Kita dapat melakukan penangkapan air sepenuhnya. Kami sedang mengembangkan pesawat luar angkasa yang dapat kami atur ulang untuk seseorang yang tidak membutuhkan semua teknologi atau untuk orang-orang di gurun yang tidak memiliki air.

Kita dapat tumbuh dengan sedikit air.

Sungguh menarik untuk melihat ke mana arahnya dan mengetahui bahwa kami belum menemukan semua hal yang akan kami lakukan atau apa saja yang akan dibutuhkan dalam ruang yang sedang berkembang.

[00:07:11] Jackie De Burca: Jadi menurutku, Josh, kamu juga mengalami perjalanan yang sangat menarik seiring berjalannya waktu dan berkreasi sesuai dengan berbagai pekerjaan.

[00:07:19] Josh Holleb: Ya, kami memang begitu. Anda tahu, terkadang kami memang begitu. Terus berkembang.

Sering kali, di mana kita bisa, bisakah kita melakukan hal yang sama dua kali? Sekali saja?

[00:07:31] Jackie De Burca: Sulit.

Ya, saya bisa membayangkannya. Kedengarannya sangat menarik. Semuanya terdengar menarik. Pergi bekerja tentu saja menarik karena selalu ada hal baru yang terjadi sekarang.

[00:07:42] Josh Holleb: Ya. Maksud saya, ini sudah 13 tahun. Saya tidak pernah bertahan dengan sesuatu selama 13 tahun, dan entah bagaimana itu masih mengasyikkan. Jadi itu. Itu pertanda baik, menurut saya.

[00:07:54] Jackie De Burca: Ya, itu pertanda yang sangat bagus. Nah, selain dari berbagai ukuran dan isolasi yang berbeda, sesuai dengan kebutuhan dan hal-hal seperti itu, Anda juga memiliki banyak lokasi berbeda tempat isolasi dapat digunakan dan berbagai tujuan. Josh, apakah Anda ingin mencobanya?

[00:08:12] Josh Holleb: Ya.

Desain tradisional kami, yang baru saja kami bahas secara internal beberapa hari lalu, bekerja paling baik di utara atau selatan garis lintang 27 derajat dan lebih sedikit di lokasi ekuator.

Kami benar-benar berhasil di tempat yang dingin. Kami berkembang. Kami memiliki banyak orang yang menanam banyak makanan di Kanada, Wisconsin utara, Maine, New Hampshire, Idaho, tempat-tempat yang tidak memungkinkan untuk bercocok tanam sepanjang tahun. Kami sangat sukses di sana.

Dan hal yang sama juga berlaku di Amerika Selatan, di selatan garis lintang 27. Namun, kami tidak memiliki banyak proyek di Amerika Selatan.

Namun, kami telah merancang berbagai hal di Eropa, di Bahrain. Kami tengah bekerja di Timur Tengah saat ini karena kami memiliki teknologi penyerap dan pemblokiran inframerah untuk membantu mendinginkan berbagai hal karena Anda tidak dapat menanam selada di Timur Tengah kecuali Anda dapat mendinginkan rumah kaca.

Dan kini kami telah benar-benar mengembangkan struktur gaya tropis, yang sebetulnya bentuknya berbeda karena sudut matahari sangat berbeda dengan mempertimbangkan badai, burung, dan hewan pengerat dalam produksi pangan di wilayah tropis.

[00:09:41] Jackie De Burca: Menarik. Benar-benar menarik. Sekarang, semua ini menggelitik imajinasi saya, harus saya katakan. Dan itu membuat saya bertanya-tanya, karena kami melakukan banyak wawancara tentang suara-suara konstruktif yang ditujukan dan diasah pada alam positif hasil dan sebagainya. Dan saya hanya ingin tahu bagaimana Anda akan menampilkan rumah kaca Anda dengan berbagai cara untuk mencapai lebih banyak alam hasil yang positif.

[00:10:06] Josh Holleb: Ya, maksud saya, Anda tahu, kami, kami sering memikirkan hal ini dan kami memiliki rumah kaca dan kami juga memiliki rumah yang kami rancang yang merupakan semacam rumah kit. Jadi kami mengirimkan kit dan desainnya pasif, gaya pasif, tidak bersertifikat, sangat efisien, dengan rumah kaca yang terpasang juga. Dan untuk semua ini, kami mendorong kontrol iklim listrik, panas, dingin, dan dehumidifikasi pada kit rumah kami. Kami sebenarnya memiliki lokasi tempat kami membuat naungan untuk rumah agar sinar matahari langsung tidak masuk di musim panas. Namun, lokasi itu juga dirancang khusus untuk menampung panel surya pv. Jadi ide umumnya bagi kami adalah, apa yang ingin Anda lakukan? Bagaimana kami membawa Anda ke sana? Dengan cara yang paling efisien, yang biasanya berarti mengeluarkan sedikit lebih banyak uang untuk membeli, mendesain, dan membeli bangunan, tetapi itu juga berarti bahwa Anda idealnya memiliki keuntungan bersih, jika tidak bersih nol lembur.

[00:11:14] Jackie De Burca: Tentu.

[00:11:15] Josh Holleb: Dan yang kami temukan adalah bahwa khususnya dengan rumah kaca kami, mereka menjadi ledakan kehidupan kecil. Jadi, Anda tahu, saya baru saja berada di Wisconsin, di Wisconsin utara, kami memiliki seorang petani. Cuaca di Wisconsin cukup dingin dan kelabu. Di musim dingin, dia menanam selada.

Dia memiliki CSA kecil, itu pertanian organik.

Dia mampu menanam selada sepanjang tahun, sepanjang musim dingin untuk klien restoran tanpa pemanas atau pencahayaan tambahan.

Keseimbangan antara masukan dan keluaran di sana benar-benar keren. Keseimbangan. Biasanya, menurut saya di Wisconsin utara bagian tengah, Anda harus memanaskannya untuk benar-benar menanam selada. Anda mungkin dapat memelihara selada, tetapi untuk menanamnya, ia menggunakan sistem gas kami, yang merupakan sistem perpindahan panas udara tanah kami. Itu adalah sistem baterai iklim yang telah kami sesuaikan dan rancang. Dan ia menanam selada sepanjang musim dingin.

Dan saat dia melakukannya, dia mulai menanam tanaman di ladangnya pada bulan Januari atau Februari sehingga tanamannya sangat sehat. Saat dia siap menanam pada bulan April atau Mei, ladangnya tumbuh lebih cepat dan lebih sehat daripada semua ladang tetangganya karena dia memiliki kapsul kehidupan kecil yang sedang dia gunakan. Jadi, Anda tahu, itu adalah bangunan yang dibangun dan semacam mesin yang berfungsi, lalu meledak begitu saja. Kehidupan tumbuh darinya. Dan sungguh keren melihatnya.

Itulah kehidupan tumbuhan. Dan kemudian ada aspek komunitas secara keseluruhan juga bahwa ini bangunan melakukan, yang merupakan cerita lain.

[00:12:55] Jackie De Burca: Jadi kembali ke konsep fakta bahwa Anda bekerja dengan, Anda tahu, Eropa, yang jelas di mana saya berada, karena saya berada di SpanyolSaya yakin Anda akan bertanya kepada saya, berapa panjang seutas tali atau sesuatu seperti itu? Namun, katakanlah saya akan memesan perlengkapan rumah tangga.

Kisaran harga seperti apa yang kita lihat?

Aku tahu aku akan bereaksi seperti itu.

[00:13:20] Josh Holleb: Saya bekerja dengan rumah kaca besar untuk sebagian besar, kami berada di.

Biarkan saya pikirkan ini. 20.

Jadi kami mendesain dan menyediakan.

Kami merancang rumah kaca dan menyediakan bahan-bahannya, tetapi kami tidak membangun rumah kaca, khususnya di Eropa.

Namun di Eropa, sebenarnya lebih mudah bagi kami untuk membangun rumah kaca karena ada lebih banyak infrastruktur yang tersedia untuk itu. Dan kami sebenarnya memiliki mitra manufaktur di Sud Tyrol di Italia utara yang kami gunakan untuk memasok beberapa struktur Eropa kami. Namun kami biasanya mengatakan bahwa kami menghabiskan sekitar $2,500 per meter persegi atau $250 per kaki persegi untuk rumah kaca yang berfungsi dan dibangun.

Pasar rumah kaca Eropa sangat berbeda dengan pasar rumah kaca Amerika.

Jadi saya tidak tahu apakah itu kedengarannya mahal atau tidak, tetapi itulah yang terjadi di AS.

[00:14:21] Jackie De Burca: Ya, saya tidak tahu. Saya belum memberi tahu harganya, tapi saya sangat penasaran.

Ya, tidak, kami akan pindah, tetapi tentu saja, saya di Spanyol, jadi lingkungannya berbeda. Tentu saja. Jadi, mari kita kembali ke sistem pemindahan panas dari tanah ke udara, karena itu sangat penting. Bisakah Anda menjelaskannya lebih rinci, Josh?

[00:14:40] Josh Holleb: Ya. Jadi konsep baterai iklim bukanlah sesuatu yang kami rancang.

Ini sering digunakan di permakulturSaya mempelajarinya melalui permakultur.

Namun ide umumnya adalah Anda memiliki pipa di dalam tanah dan kipas, dan Anda memindahkan udara dari rumah kaca ke tanah lalu kembali ke dalam rumah kaca. Yang dapat kami lakukan adalah, karena Mark adalah seorang insinyur, memahami aliran udara, kami telah merekayasanya hingga ke titik yang berfungsi dengan baik, seefisien mungkin.

Dan begitulah cara kita menggunakannya.

Kita dapat menyesuaikannya untuk rumah kaca mana pun. Rumah kaca itu dapat memiliki satu kipas, atau dapat memiliki lima bagian dengan lima kipas.

Namun, saat musim panas, dan cuaca di rumah kaca sedang panas, kita dapat mengambil udara panas dari rumah kaca dan meniupkannya ke bawah tanah, lalu kita merancangnya agar panjangnya optimal untuk menyalurkan panas dari udara ke tanah. Lalu, saat udara kembali ke rumah kaca, udara keluar dalam keadaan lebih dingin. Jadi, kita memanaskan tanah dan mendinginkan udara.

Di musim dingin, kita dapat menarik udara dingin dari rumah kaca melalui tanah yang hangat dan memanaskan udara, dan ini dapat bekerja pada basis yang jauh lebih mikro. Di tempat kami tinggal di Colorado, cuaca cerah pada siang hari. Di musim dingin, kami mendinginkan rumah kaca pada hari musim dingin yang cerah, memanaskan tanah, dan kemudian menggunakan panas itu pada malam hari untuk memanaskan rumah kaca di malam hari. Jadi, petani Wisconsin yang saya bicarakan tadi yang dapat menanam selada sepanjang musim dingin, ia dapat melakukannya dengan sistem GATT miliknya. Sistem ini menjaga rumah kacanya pada suhu 48 atau 50 derajat fahrenheit. Dan dengan satu kipas, ia memiliki dua kipas. Dengan dua kipas, ia memanaskan rumah kacanya. Rumah kacanya tidak akan pernah membeku sepanjang musim dingin.

[00:16:45] Jackie De Burca: Dan aspek lainnya adalah bahan pelapis ETFE yang jelas meningkatkan pertumbuhan tanaman. Apa yang membuat ini lebih unggul dari bahan lainnya? Josh?

[00:16:55] Josh Holleb: Nah, di AS, kami memiliki lebih sedikit rumah kaca kaca. Konservatori besar terbuat dari kaca, tetapi kami tidak menggunakan kaca dengan cara yang sama seperti di Eropa menggunakan ETFe. Maksud saya, saya mungkin akan merusaknya. Dan sekali lagi, Mark, rekan saya, adalah seorang insinyur kimia. Jadi ini mudah diucapkannya, tetapi itu adalah etilena tetrafluoretilena.

Dan saya sebenarnya tidak tahu apa artinya, tapi saya tahu apa fungsinya.

Secara tradisional di AS, kami menggunakan, jika kami menggunakan atap kaca, kami harus memasang lapisan film di atasnya demi keselamatan jiwa sehingga jika pecah, tidak akan jatuh dan menewaskan seseorang.

Dan lapisan film itu biasanya menghalangi banyak cahaya dan sinar UV serta banyak hal lainnya. Dan itu membuat penggunaan atap kaca menjadi tidak masuk akal.

Jadi kebanyakan orang menggunakan polikarbonat. Di AS, polikarbonat terdegradasi oleh sinar UV, jadi mereka harus melapisi polikarbonat dengan lapisan UV. Jadi, ini adalah bahan pelapis yang sangat tahan lama, tetapi bukan bahan yang paling efektif untuk membakar. Jadi, kami menemukan ETFE, yang tersedia, dan saya pikir, seperti yang dikatakan Mark, banyak stadion sepak bola besar di Eropa menggunakan ETFE di atas atap mereka untuk memungkinkan masuknya sinar matahari, tetapi tidak cuaca.

Dan kami memiliki rantai pasokan yang panjang. Kami memiliki beberapa produsen ETFE dari AS. Kami juga mendapatkannya dari Jepang, kami mendapatkan beberapa suku cadang dari Jerman. Dan kami telah merancang sebuah sistem. Jadi ini adalah film fluoride.

Film ini sangat tahan lama. Film ini tahan lama, Anda tahu, kami menyebutnya film yang tahan 30 tahun, tetapi tidak seorang pun benar-benar tahu karena film ini masih baru. Film ini memiliki daya tembus sinar UV penuh dan daya tembus cahaya yang tinggi. Kami bisa. Kami bisa membuatnya dalam berbagai ketebalan berdasarkan cuaca. Penggerak terbesarnya adalah hujan es.

Hujan es menentukan seberapa tebal film yang kita gunakan.

Bisa menyebar, bisa juga jernih.

Dan sekarang yang dapat kami lakukan adalah menambahkan penghalang atau penyerap inframerah, yang berarti kami tidak dapat membiarkan panas masuk ke dalam gedung, tetapi tetap membiarkan sinar matahari masuk ke dalam gedung, yang cukup menyenangkan. Jadi di suatu tempat di Spanyol, kami mungkin melakukannya. Di suatu tempat yang selalu panas, kami mungkin benar-benar menggunakan lapisan film penghalang inframerah di atap bangunan dan tidak pernah membiarkan panas masuk.

Namun di suatu tempat di sini, seperti di Colorado, kita dapat menggunakannya, film biasa di dalam bangunan, yang memungkinkan masuknya panas dan cahaya, tetapi kemudian menambahkan film bergerak sekunder dengan pemblokir inframerah untuk memungkinkan masuknya panas atau tidak, tergantung pada musim. Jadi di musim panas, kita dapat menutup film dan menghalangi panas sehingga kembali ke langit-langit lalu keluar. Namun di musim dingin, kita dapat membukanya untuk membiarkan panas masuk dan menghangatkan rumah kaca. Jadi kita mulai mencapai titik dengan ETFE, dan kemudian kita juga dapat melakukannya dengan beberapa lapisan, satu lapisan atau dua lapisan. Kami sebenarnya telah melakukan pemasangan ETFe tiga lapis pertama di dunia. Saya tidak yakin itu adalah penggunaan waktu dan uang yang paling efektif, tetapi itu bisa dilakukan. Jadi yang kami pelajari adalah kami benar-benar dapat mengendalikan tingkat cahaya, tingkat panas, dan yang terpenting adalah memungkinkan masuknya sinar UV ke dalam rumah kaca. Sinar UV adalah. Merupakan pemicu stres ringan bagi tanaman, tetapi dengan cara yang bermanfaat. Jamur, patogen, dan serangga tidak menyukai sinar UV. Itu malah menjatuhkan mereka. Jadi kita lihat rumah kaca yang membiarkan sinar UV masuk ke dalam ruangan jauh lebih sehat.

Produk ini meniru dunia luar dengan lebih baik. Jadi, ini adalah teknologi yang sangat menarik bagi kami. Produk ini dapat didaur ulang, tahan lama. Setelah dipasang, produk ini akan bertahan lama.

Dan transmisi cahaya tinggi, transmisi UV. Jadi ini sangat menarik bagi kami.

[00:20:49] Jackie De Burca: Keren. Sekarang jelas, salah satu hal yang banyak ditanam adalah ganja. Dan Anda ditampilkan di Marijuana Ventures, 40 under 40. Jadi saya kira ini seperti Forbes untuk ganja, saya kira seperti itu. Tidak dalam skala yang lebih kecil.

[00:21:09] Josh Holleb: Saya harap saya masuk dalam 40 besar Forbes.

[00:21:13] Jackie De Burca: Tapi bagaimanapun, tentu saja, itu tetap pengakuan yang sangat bagus. Dan bagaimana itu memengaruhi karier Anda, Josh?

[00:21:19] Josh Holleb: Tahukah Anda, ganja memainkan peran yang cukup penting dalam evolusi seri I. Karier masa lalu saya ada di bidang ganja karena saya adalah seorang pembangun.

Dan melalui serangkaian peristiwa, pasar perumahan di AS runtuh pada tahun 2000. 820 sepuluh. Saat itulah ganja dilegalkan di Colorado, tempat kami berada. Itu adalah negara bagian pertama di negara tempat ganja dilegalkan. Saya memiliki seluruh kru bangunan. Saya memiliki semua orang. Jadi orang-orang hanya menyewa gudang besar, jadi kami pindah dan mulai membangun, membangun lingkungan untuk mereka. Tidak tahu banyak, tetapi memiliki cukup keterampilan untuk melakukan banyak hal, hal-hal yang baik. Jadi saya belajar banyak di sana. Saya akhirnya memiliki toko eceran. Kami menyebutnya apotek di sini, serta tumbuh hanya melalui ekuitas bangunan.

Jadi kami memulai seri ini. Seri ini sama sekali tidak berfokus pada ganja. Kami membangun rumah kaca untuk orang-orang menanam makanan. Kami membangun rumah kaca untuk sekolah. Namun, seiring dengan komersialisasi ganja dan menjadi lebih legal, ganja menjadi tempat yang jelas di mana ada uang dan minat dalam lingkungan yang terkendali, pertanian, sungguh. Jadi, para pelaku ganja bersedia mengambil risiko dan mendorong batas dari apa yang orang pikir dapat dilakukan oleh rumah kaca, dan kami ada di sana untuk menyediakannya bagi mereka. Jadi, kami mampu membangun beberapa teknologi peredupan LED yang sangat, sangat keren, berteknologi maju, kaca yang menarik, rumah kaca komersial berskala besar. Dan itu mendorong kami, dan saya pikir itu mendorong industri rumah kaca cukup jauh, cukup cepat.

Kami masih. Maksud saya, kami mungkin telah mengajukan 40 izin berskala besar di Yunani dan beberapa di Spanyol. Anda tahu, Eropa belum benar-benar bergairah dengan penanaman ganja, tetapi sekarang ini merupakan bagian yang lebih kecil dari bisnis kami. Itu cukup. Itu merupakan bagian integral dari bisnis kami pada satu titik, tetapi itu ada di sana, dan itu akan terus ada di sana. Dan itu merupakan pengalaman yang sangat hebat bagi kami untuk mendapatkan dorongan minat dan uang untuk membuat kami bergerak dengan kecepatan tinggi ke dalam desain yang lebih berteknologi tinggi dan efisiensi tinggi.

[00:23:34] Jackie De Burca: Sekarang, mari kita bahas ganja, meskipun saya sadar itu tidak sepenting yang seharusnya. Namun, apa yang Anda lihat dari pengalaman Anda, Josh, apa yang Anda lihat sebagai tantangan dan peluang utama dalam industri itu, dan khususnya ketika Anda berpikir tentang praktik budidaya yang berkelanjutan?

[00:23:50] Josh Holleb: Yang menarik adalah ketika jumlahnya tidak banyak, nilainya sangat tinggi, yang memungkinkan orang melakukan semua hal keren ini. Namun kenyataannya adalah bahwa sebagai pasar, pasar mana pun yang mencapai titik jenuh, nilainya tidak akan tetap tinggi. Yang memungkinkan kami lakukan adalah mengembangkan rumah kaca yang sangat canggih, tetapi sangat efektif dan efisien, yang, setelah dibeli dan dibangun, sangat, sangat murah untuk dioperasikan dibandingkan dengan penanaman dalam ruangan atau cara lain untuk menanam ganja. Jadi kami dapat bermain-main dan mengubah urutan operasi dan berbagai sistem yang kami pasang untuk membuat hal-hal ini sangat efektif dari waktu ke waktu. Jadi kami menanam ganja di semua tempat aneh ini, Anda tahu, dekat Detroit dan Massachusetts, di rumah kaca yang bukan merupakan lingkungan rumah kaca yang ideal. Kami dapat menggunakan matahari saat ada di sana, dan kami dapat menggunakan Cahaya led, teknologi pencahayaan LED yang dapat diredupkan saat matahari tidak ada, kekurangan cahaya, serta sistem naungan untuk mencari tahu urutan paling efisien tentang cara mendapatkan hasil panen yang konsisten dari waktu ke waktu, menggunakan kondisi eksterior saat kita memilikinya dan menggunakan sistem interior saat kita membutuhkannya. Dan itu merupakan tarian yang sangat menyenangkan, tetapi proses pembelajaran yang sangat menyenangkan dari waktu ke waktu.

[00:25:19] Jackie De Burca: Mari kita kembali ke lingkungan binaan. Dan salah satu hal yang saya perhatikan saat kita mencari sebelum obrolan kita hari ini adalah Anda juga memiliki kaca arsitektur di situs web Anda. Bagaimana keddies bekerja dengan ini?

[00:25:32] Josh Holleb: Ya, ini. Ini lebih baru dalam tiga tahun terakhir atau lebih bagi kami, dan ini adalah. Bangunan standar kami. Kami menganggap diri kami sebagai firma teknik. Saya bukan seorang insinyur, tetapi kami mendesain dengan efisiensi untuk sebagian besar. Jadi rumah kaca kami tidak selalu menjadi hal yang paling indah. Mereka sangat efektif, tetapi kami tidak mendesainnya untuk gaya. Kami memang memiliki arsitek di staf. Itu membuat mereka sedikit gila, tetapi mereka memahami bahwa efisiensi dan fungsionalitas lebih penting daripada gaya, untuk sebagian besar. Tetapi ada banyak waktu di mana saya. Kami membutuhkan tempat acara, seseorang ingin mengadakan pernikahan, atau kami membuat taman atap besar yang tumbuh, tetapi juga bagian dari hotel dan harus terlihat sangat bagus. Jadi kami memiliki. Para arsitek senang, tetapi sekarang kami harus mendesain hal-hal yang jauh lebih menyenangkan secara estetika.

Jadi, kami tetap berusaha dan mempertahankan fungsionalitas sebisa mungkin. Anda tidak dapat menyelenggarakan acara pernikahan seperti itu. Di mana suhunya mencapai 40 derajat celcius dan orang-orang berkeringat karena mengenakan pakaian pernikahan mereka.

Namun. Jadi sekarang kami punya. Kami punya hotel di pusat kota Boulder. Mereka punya ruang terbuka di sebelahnya dan mereka perlu mengembangkannya, tetapi mereka punya beberapa parameter aneh. Jadi sekarang kami sedang mengerjakan salah satunya, rumah kaca. Kami menyebutnya ruang tertutup agar mereka bisa menggunakannya sepanjang tahun, musim panas dan musim dingin, dan agar terlihat bagus dan berfungsi dengan baik.

Kami melihat banyak hal di Eropa yang cukup menyenangkan.

Toko kelontong di Jerman yang memiliki rumah kaca di atapnya yang menanam kemangi yang mereka jual di lantai bawah. Ini adalah.

[00:27:18] Jackie De Burca: Itu sangat keren.

[00:27:20] Josh Holleb: Ya, itu menyenangkan.

Tidak ada transportasi.

Ada banyak hal menarik tentangnya. Ini membuka pikiran orang-orang, yang mungkin merupakan bagian paling menarik dari keseluruhannya.

Ini hanyalah salah satu bentuk kerja keras yang sedang kami lakukan untuk terus mendorong, Anda tahu, ruang-ruang yang disinari matahari ke berbagai tempat di seluruh dunia.

[00:27:40] Jackie De Burca: Menarik. Sekarang, kembali ke salah satu topik lain yang menurut saya sangat penting saat ini dalam sejarah, bagaimana rumah kaca berkontribusi dalam mengurangi kekurangan pangan dan menghubungkan kembali masyarakat dengan sumber pangan dan ganja mereka yang sebenarnya?

[00:27:58] Josh Holleb: Saya kira, ya, maksud saya, ini adalah bagian paling menyenangkan dari pekerjaan ini.

Kami cukup beruntung untuk bekerja sama dengan sekolah, sekolah dasar, sekolah menengah, universitas tempat siswa masuk ke dalam gedung, dan saya tidak pernah memiliki kesempatan itu, tetapi saya dapat membayangkan bahwa jika saya adalah siswa kelas empat dan saya mulai bekerja di rumah kaca, itu akan menjadi pengalaman formatif bagi saya. Jadi dalam beberapa hal, ini hanya bersifat edukatif, mengajak anak-anak atau siapa pun, ke rumah kaca untuk melihat apa yang mungkin. Saat ini kami bekerja sama dengan lembaga nirlaba lokal kami di Boulder, yang merupakan proyek yang menarik bagi kami. Mereka mengelola kebun komunitas terbesar di Boulder. Kebun itu cukup besar, jadi Anda dapat menyewa sebidang tanah pertanian kecil di luar. Mereka sekarang menempatkan salah satu rumah kaca kami di lokasi itu. Jadi sekarang semua orang yang berkebun di Boulder akan dapat melihat rumah kaca ini juga. Dan, Anda tahu, semoga saja pikiran Anda sedikit teralihkan. Wah, lihatlah benda itu. Kemudian ketika menyangkut makanan, Anda tahu, kami memiliki penanam selada komersial di Ottawa, Kanada, sepanjang tahun. Penanam selada komersial. Selada mereka akan datang dari Yuma, Arizona, atau California selatan. Maksud saya, maksud saya, kita berbicara tentang seluruh AS, dari barat daya ke timur laut, lalu menyeberangi perbatasan dan, Anda tahu, seperti yang kita lihat di Covid, seperti, bagaimana jika truk tidak beroperasi atau semacamnya? Anda tahu, tidak demikian. Tidak terlalu mengada-ada jika truk tidak beroperasi dan kemudian Anda tidak memiliki makanan yang Anda butuhkan. Kita sudah terbiasa dengan, Anda tahu, mungkin kita seharusnya tidak terbiasa dengan selada di Kanada di musim dingin atau tomat, tetapi kita sudah terbiasa dengan itu.

Dan kemudian ada aspek nutrisi dari semua ini yaitu, Anda tahu, saya tidak punya, saya tidak punya data untuk menunjukkan hal ini, tapi saya percaya bahwa tomat lokal yang matang di rumah kaca dekat saya dan kemudian di toko beberapa jam kemudian lebih sehat daripada hijau tomat yang dikirim dari Mexico. Dan orang-orang dapat memperhatikan dan melihatnya. Jadi ada banyak alasan yang berbeda, Anda tahu, seperti jaring laba-laba mengapa menutup rumah kaca, melihatnya, mencicipi makanan di dalamnya, mengetahui bahwa makanan itu tidak berasal dari jauh, semuanya menghasilkan hasil yang lebih baik pada akhirnya. Dan mungkin akan membutuhkan sedikit lebih banyak uang untuk membelinya karena makanan itu sendiri tidak ditanam dalam skala besar.

Namun, Anda tahu, makanan adalah. Entahlah, makanan adalah obat. Makanan adalah banyak hal. Dan saya pikir, saya pikir jika orang tahu itu baik dan mereka mampu membelinya, sebagian besar, itu adalah pengalaman yang sangat positif.

Jadi, ya, rumah kaca, Anda tahu, pada tingkat yang sangat tinggi, sangat keren untuk dilihat, untuk merasakan semua itu. Dan ketika kami menanamnya secara lokal, kami melakukan banyak pekerjaan dengan suku asli Amerika dan Bangsa Pertama di Kanada, dan mereka sangat fokus pada kedaulatan pangan. Maksud saya, ini adalah negara-negara berdaulat di negara kita, dan mereka tidak diperlakukan dengan baik oleh orang kulit putih tradisional Amerika. Dan mereka, mereka seperti menanam makanan sekarang, dan mereka adalah gurun makanan dan mereka, mereka memiliki, mereka memiliki masalah gizi dan mereka memiliki semuanya. Dan mereka mencoba untuk menangani ini ke tangan mereka sendiri. Jadi memberi makan diri mereka sendiri, mengajar generasi berikutnya, itu, itu adalah, itu adalah hal yang sangat holistik dan positif yang saya percaya keluar dari rumah kaca ini.

[00:31:36] Jackie De Burca: Benar sekali. Ada bahasa Spanyol penulis yang sangat terkenal bernama Mariano Bueno, dan dia adalah seorang petani ekologis, dan dia mengajar dan menulis tentang fakta bahwa makanan yang tumbuh sangat dekat dengan kita jauh lebih bermanfaat. Jadi tanpa mendapatkan, seperti, statistik dan semua hal itu. Dan itu, saya kira, saya kira ideologinya adalah semacam campuran nutrisi, tentu saja, akan berada dalam keadaan yang jauh lebih kuat, dan itu terhubung melalui lingkungan yang tepat di samping Anda. Jadi oleh karena itu, itu seperti, terlokalisasi melalui lingkungan tempat Anda berada setiap hari. Itu adalah topik yang cukup menarik, menurut saya.

[00:32:16] Josh Holleb: Ya, saya mengerti dan sangat mempercayainya.

[00:32:20] Jackie De Burca: Ya. Dan saya yakin penduduk asli Amerika akan memperoleh semua itu lebih cepat daripada sebagian dari kita orang kulit putih.

Saya boleh mengatakan itu karena saya orang kulit putih sebelum saya mendapat masalah. Oke, lanjut saja, bisakah Anda berbagi, Josh, lebih banyak tentang visi Anda untuk budidaya rumah kaca berteknologi tinggi?

[00:32:41] Josh Holleb: Ya, ini cukup menarik.

Mungkin datangnya dari tempat yang gelap dengan cara yang aneh, tetapi dunia sedang berubah, dan kita tidak sepenuhnya tahu ke mana arahnya atau apa yang akan terjadi.

Dan saya bukan orang yang berkata, oh, teknologi akan menyelamatkan kita. Saya pikir kita harus mengurangi penggunaan dan mencoba untuk tidak membutuhkan teknologi untuk menyelamatkan kita dan bersikap lebih baik kepada dunia.

Namun kenyataan saat ini adalah kita hidup di puncak gurun barat daya, dan air sangat penting saat ini. Air tidak memiliki nilai yang terkait dengan air dari segi uang, tidak ada nilai moneter untuk air. Sangat sedikit. Kami percaya air akan menjadi hal yang sangat penting di suatu saat nanti. Apakah itu. Air akan memiliki nilai, yang merupakan cara dunia ini menangani berbagai hal, yang membuatnya penting.

Kami memiliki a. Kami dapat merancang rumah kaca baja, dan kami sering melakukan ini di mana kami dapat memanfaatkan kembali 90% air yang kami masukkan ke dalam rumah kaca sehingga kami dapat sangat menghemat air.

Kami sedang mengerjakan proyek di Montana barat sekarang, dan itu adalah peternakan besar, dan mereka menjamu tamu, dan mereka mencoba memberi tamu mereka makanan yang sangat sehat secara lokal, tetapi daerahnya sangat kering, airnya sangat sedikit. Dan mereka baru saja membeli rumah kaca yang cukup besar dari kami yang akan sepenuhnya menangkap kembali dan menggunakan kembali air. Ini adalah kesempatan yang sangat keren bagi kami untuk menerapkan teknologi yang telah kami rancang ini, dan bagi mereka untuk menggunakan sedikit air untuk menanam makanan dan bagi kami untuk belajar. Dan itu sangat keren. Dan sekarang proyek-proyek Timur Tengah ini mulai bermunculan. Saya pikir kami sedang mengerjakan proyek di Kuwait sekarang, di mana cuacanya terlalu panas dan mereka tidak dapat menanam sesuatu.

Dan Anda dapat memompa sejumlah daya dan menciptakan pendinginan dengan pompa panas atau semacamnya dan cukup memanfaatkan sejumlah listrik dan mendinginkan rumah kaca.

Tetapi itu juga tidak benar-benar membantu siapa pun.

Jadi sekarang dengan teknologi pelapisan kaca baru ini, kita berpotensi menghalangi panas masuk ke rumah kaca, menggunakan lebih sedikit pendinginan, lalu mulai menanam makanan, lalu melakukan penangkapan kembali air di Timur Tengah juga dan menggunakan air seminimal mungkin. Jadi kita mencoba menggunakan sesedikit mungkin, tetapi kita memiliki teknologi yang dapat kita terapkan untuk mencari tahu cara menanam makanan secara efisien dan berkelanjutan di tempat-tempat yang akan sangat sulit untuk menanam makanan.

Dan bagi kami, saya pikir itu adalah hal yang sangat menarik untuk diusahakan.

[00:35:29] Jackie De Burca: Tentu saja. Jadi, dengan semua yang telah dikatakan, bagaimana Anda melihat rumah kaca Sarah berperan dalam mendefinisikan ulang sistem pangan dan ganja di Amerika Utara?

[00:35:42] Josh Holleb: Berharap kita menjadi lebih terlokalisasi.

Itu harapan besar bagi saya. Saya tidak tahu bagaimana perasaan orang-orang tentang itu. Saya merasa makanan kita harus lebih dekat dengan rumah, dan harapan saya adalah, dan saya melihatnya karena kami lebih banyak bekerja sama dengan sekolah-sekolah dan dengan pusat-pusat pendidikan nirlaba yang bekerja dengan anak-anak atau veteran, bahwa ada minat yang besar terhadap hal ini.

Rumah kaca menghasilkan makanan, dan menciptakan komunitas, dan juga bersifat terapeutik. Kami mendengar bahwa anak-anak dapat fokus saat berada di kelas rumah kaca, dan kami tahu bahwa organisasi veteran dengan, Anda tahu, veteran dengan PTSD berkembang pesat di rumah kaca. Saya tidak tahu mengapa, tetapi secara anekdot, kami selalu mendengarnya.

Jadi, Anda tahu, ini bukanlah penyelamat peradaban dengan cara apa pun.

Kami tengah merancang sebuah gedung, tetapi saat Anda masuk ke dalamnya, gedung itu terasa hidup, ada kehidupan di dalamnya, dan terasa berbeda.

Jadi saya pikir tujuannya adalah kita bisa memberi makan semua orang, tetapi kita mungkin juga bisa membuat dunia sedikit lebih ramah, lebih sehat, lebih bahagia, mungkin semua hal tersebut.

Dan itu bukanlah sesuatu yang benar-benar dapat diukur, tetapi itu adalah sesuatu yang kita rasakan saat kita menggunakannya dan saat kita berbicara dengan orang-orang yang menggunakannya, dan itu. Saya pikir itulah pendorong untuk semuanya. Untuk semua ini.

[00:37:05] Jackie De Burca: Ya. Tidak, maksud saya, menurut saya dari apa yang Anda katakan di sana, Josh, saya tidak terkejut mendengarnya, karena paling tidak, Anda tahu, orang-orang dengan PTSD dan orang muda yang biasanya tidak memiliki banyak hubungan dengan makanan dan alam mereka sendiri secara umum, tentu saja akan ada hubungan ulang otomatis ini, karena jika Anda berpikir tentang sejarah, revolusi industri dan seterusnya, Anda tahu, itu hanya beberapa ratus tahun, sedangkan sebelumnya, kita berada di sekitar semua jenis aspek alam dan berurusan dengan berbagai hal dengan cara yang sama sekali berbeda, berinteraksi dengan berbagai hal dengan cara yang sama sekali berbeda. Jadi saya pikir itu jauh lebih alami bagi kita dalam gen kita, jika Anda suka. Mari kita bahas beberapa contoh spesifik, karena saya sangat suka mendengar apa yang Anda katakan di sana tentang bagaimana mereka telah mengubah komunitas lokal atau bisnis atau sekolah tertentu.

[00:37:52] Josh Holleb: Ya, maksud saya, saat ini, ini adalah proyek yang sedang kami rancang, tetapi berdasarkan pada. Ada sebuah organisasi di Milwaukee, Wisconsin, yang disebut Growing Power. Dan pendirinya adalah Will Allen. Dan saya yakin dia adalah mantan pemain. Saya tidak tahu apakah dia bermain di National Football League atau NBA. Dia pria bertubuh besar, tetapi dia membangun rumah kaca di tengah kota Milwaukee dan mulai menanam akuaponik. Jadi menggunakan ikan untuk membuat makanan guna memberi makan tanaman, dan itu sangat keren. Dan saya tumbuh di dekat sana, dan saya belajar banyak dari tempat itu.

Putrinya, namanya Erica Allen. Dia sekarang di Chicago, dan sekarang dia sudah melakukannya. Dia pada dasarnya membawa obor dan membawanya ke Chicago. Dan kelompoknya disebut Urban Growers Collective, dan mereka memiliki cabang yang disebut green eradic. Dan mereka baru saja memasang digester anaerobik yang sangat besar di sebuah lokasi di sisi selatan Chicago, yang mungkin semacam gurun makanan, bukan tempat di mana Anda melihat banyak makanan enak, makanan segar. Dan kami sedang merancang untuk mereka sekarang sebuah fasilitas tujuh rumah kaca besar yang sebagian produksi, sebagian besar pendidikan, dan kami baru dalam tahap desain, tetapi mereka telah melihat bagaimana cara kerjanya di Milwaukee dan apa yang dilakukan masyarakat, dan kami telah dapat bekerja sama dengan mereka untuk melihat bagaimana mereka bekerja dan bagaimana perasaan mereka tentang hal ini. Ini adalah proyek yang sangat menarik bagi kami untuk membangun rumah kaca yang cukup besar tepat di tengah sisi selatan Chicago di masyarakat yang mungkin kurang terlayani untuk menanam makanan, tetapi untuk menyediakan ruang yang nyaman, seperti yang saya katakan, serta pendidikan. Jadi itu hal bagus yang sedang terjadi, namun masih bersifat konseptual karena belum terjadi di lapangan.

[00:39:49] Jackie De Burca: Tentu. Saya rasa kalian akan mendokumentasikannya, karena jelas, di saluran YouTube Anda, Anda punya banyak pengikut dan sebagainya. Dan Anda menggunakan platform ini untuk mendidik dan menginspirasi, bukan?

[00:40:01] Josh Holleb: Ya, kami mencoba.

Sulit untuk berada di mana-mana sekaligus. Karena kami mengerjakan proyek di mana-mana. Kami berusaha sekuat tenaga, dan dengan asumsi bahwa klien setuju untuk mendokumentasikan prosesnya, kami mencoba dan mendokumentasikan sebanyak yang kami bisa. Anda tahu, video saat ini, video adalah. Saya tidak dapat membayangkan cara yang lebih baik untuk mengomunikasikan sesuatu selain video YouTube. Meski lucu, itu sangat efektif.

[00:40:29] Jackie De Burca: Ya, tentu saja. Ya Tuhan. Ini luar biasa. Ini kisah yang luar biasa. Ini pekerjaan luar biasa yang telah Anda lakukan sejauh ini dan apa yang diproyeksikan akan dilakukan dan seterusnya. Mari kita selesaikan. Josh dengan ide-ide Anda tentang bagaimana Ceres dapat membantu mewujudkan lingkungan binaan yang lebih berkelanjutan sekaligus juga menguntungkan produksi pangan masa depan dan melibatkan masyarakat. Apa visi Anda?

[00:40:56] Josh Holleb: Ya, ini menyenangkan, saat saya mendapat pikiran kosong untuk memikirkannya.

Saya sudah menyebutkannya secara singkat, tetapi kami memiliki rumah kit yang kami desain. Namanya Vesta.

Dia adalah dewi Romawi. Vesta adalah dewi perapian dan rumah tangga Romawi, menurutku.

Dan kami benar-benar bekerja dengan pengembang di Kanada dan kami sedikit mengembangkannya. Namun, rumah ini adalah rumah bergaya pasif. Jadi, rumah ini tetap teduh di musim panas, tetapi sinar matahari tetap masuk. Di musim dingin. Rumah ini memiliki rumah kaca yang menempel, yang jika cerah di musim dingin, dapat menghangatkan rumah. Rumah kaca ini dapat membuka jendela secara otomatis dan mengalirkan panas dari rumah kaca ke dalam rumah. Rumah ini membutuhkan panas. Anda dapat menanam makanan. Kami baru saja membangun yang pertama, dan kliennya baru saja... Rumah kaca itu penuh dengan kehidupan. Agak gila. Dan rumah kaca itu berada tepat di sebelah dapur. Dan ketika saya memikirkannya, saya membayangkan, seperti sebuah desa yang memiliki pompa panas kecil untuk memanaskan dan mendinginkan sesuai kebutuhan, tetapi mereka tidak membutuhkan banyak hal. Tetapi mereka memilikinya karena kita tidak tahu apa yang terjadi di lingkungan. Dan tenaga surya dapat dengan mudah menjalankan pompa panas tersebut karena tidak membutuhkan banyak hal. Ada rumah kaca yang menempel. Setiap orang punya tempat bersantai kecil tempat mereka bisa nongkrong di musim dingin dan minum kopi di bawah sinar matahari, karena menurut saya menyenangkan punya tempat nyaman agar kita bisa bersantai, berkumpul, dan menghasilkan makanan.

Dan kemudian Anda membangun rumah kaca tepat di tengah-tengah masyarakat, di samping taman dengan lapangan sepak bola atau apa pun, dan mungkin dapur umum di sebelahnya.

Dan masyarakat bekerja di rumah kaca dan makan bersama sekali atau dua kali seminggu.

Dan, Anda tahu, itu tidak terlalu mengada-ada, menurut saya. Saya hanya. Saya tumbuh dalam lingkungan yang agak komunal dengan keluarga yang sangat besar. Dan saya tahu bahwa kebersamaan orang-orang penting untuk mempelajari perspektif yang berbeda, Anda tahu, daripada mungkin apa yang hanya dimiliki orang tua Anda dan menjadi manusia yang utuh. Dan saya hanya berpikir bahwa, sekali lagi, saya tidak berpikir bangunan adalah jawaban untuk masalah dunia, tetapi saya pikir tinggal di tempat seperti itu membebaskan sebagian ruang mental atau mengubah ruang mental, di mana Anda makan makanan sehat, Anda merasakan sinar matahari, Anda terhubung dengan tanaman, Anda terhubung dengan komunitas. Dan semoga itu menghasilkan orang-orang baik yang melakukan hal-hal baik.

[00:43:23] Jackie De Burca: Ya. Luar biasa. Saya rasa seperti yang saya sebutkan sebelumnya, Anda tahu, sementara kita memiliki kenyamanan modern dan kita menyadari bahwa kita harus melakukan semuanya dengan lebih sedikit energi, tetapi tetap saling terhubung dan memiliki beberapa cara lama, Anda tahu, di mana kita sebenarnya. Anak-anak itu, mereka tahu dari mana makanan itu berasal. Sekarang, banyak dari mereka, sayangnya, akhir-akhir ini di berbagai negara, berpikir bahwa makanan itu hanya berasal dari supermarket.

[00:43:46] Josh Holleb: Ya, maksud saya, saya ingin anak-anak keluar dan membeli kacang polong daripada sekantong keripik. Maksud saya, saya juga lebih suka melakukan itu daripada yang saya lakukan, karena saya tahu itu baik untuk saya.

[00:43:57] Jackie De Burca: Dengar, ini sangat, sangat menarik. Josh, apakah ada kata-kata terakhir atau hal lain yang ingin Anda tambahkan?

[00:44:04] Josh Holleb: Anda tahu, kami memberi tahu semua orang, terlepas dari apakah Anda bekerja dengan kami di Ceres atau tidak, luangkan waktu untuk memikirkan apa yang Anda inginkan dengan struktur bangunan. Anda tahu, kami berpikir tentang hal-hal yang spesifik untuk pabrik, jadi pastikan, luangkan waktu, belanjakan sedikit lebih banyak uang dalam proses desain untuk memastikannya akan melakukan hal yang Anda inginkan, karena kami terlalu sering melihat orang yang menghabiskan 75% dari uang yang seharusnya mereka belanjakan, tetapi mereka memiliki struktur yang tidak melakukan apa yang mereka inginkan. Jadi sebenarnya, uangnya agak terbuang sia-sia.

Desain bagi kami merupakan hal yang sangat penting untuk memastikan ia berfungsi sebagaimana mestinya.

[00:44:48] Jackie De Burca: Suara yang membangun. Fantastis. Itu sangat masuk akal. Saran yang bagus, Josh. Terima kasih banyak. Itu benar-benar brilian.

[00:44:55] Josh Holleb: Oke. Terima kasih. Senang bertemu denganmu.